Nové recepty

Recept na koláč z jablkového sirupu

Recept na koláč z jablkového sirupu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prísady

Kôra

  • 1 1/4 šálky univerzálnej múky
  • 6 polievkových lyžíc (3/4 tyčinky) chladeného nesoleného masla, nakrájaných na 1/2-palcové kocky
  • 3 polievkové lyžice (alebo viac) ľadovej vody, rozdelené

Náplň

  • 3/4 šálky plus 2 lyžice čerstvej strúhanky vyrobenej z celozrnného chleba bez kôry
  • 2 lyžice ťažkej smotany na šľahanie
  • 1 polievková lyžica ľahkej (jemne ochutenej) melasy
  • 1 1/2 šálky nahrubo nastrúhaných lúpaných koláčov (napr. Granny Smith)

Calvados crème fraîche

  • 1 kontajner na 8 uncí crème fraîche
  • 1 lyžica jablčného brandy Calvados

Príprava receptu

Kôra

  • Múku, cukor a soľ zmiešajte v procesore 5 sekúnd. Pridajte maslo. Zapínajte/vypínajte, kým sa nevytvorí veľmi hrubé jedlo. Pridajte 3 lyžice ľadovej vody. Miešajte, kým sa nevytvoria vlhké hrudky, ak je cesto suché, pridajte po lyžičkách viac ľadovej vody. Zhromaždite cesto do gule; sploštiť na disk. Zabalíme do plastového obalu a necháme 1 hodinu chladiť. DOPREDU Cesto si môžete pripraviť 1 deň vopred. Uchladzujte. Pred valcovaním krátko zmäknite pri izbovej teplote.

  • Predhrejte rúru na 375 ° F. Cesto rozvaľkajte na jemne pomúčenej doske na 12 až 13 palcov. Cesto preneste na tortovú formu s priemerom 9 palcov s odnímateľným dnom. Odrežte všetok presah 1/2 palca a sklopte ho, pričom tlačte na strany cesta tak, aby boli o 1/4 až 1/3 palca vyššie ako strany formy. Zmrazte kôru, kým nebude pevná, asi 10 minút.

  • Kôru vystelieme alobalom a sušenými fazuľami alebo váhami na koláče. Pečte, kým nie sú boky nastavené, asi 25 minút. Odstráňte fóliu a fazuľu. Pokračujte v pečení, kým kôrka nie je bledozlatá. Ak kôrka bublinkuje, prepichnite ju vidličkou, o 12 až 15 minút dlhšie. Ochlaďte 30 minút. Znížte teplotu v rúre na 350 ° F.

Náplň

  • Strúhanku posypte na malý plech s okrajom. Pečieme do sucha a do chrumkava, asi 10 minút. Odložiť.

  • Zlatý sirup, vajíčka, smotanu na šľahanie, citrónovú kôru, melasu a soľ zmiešajte vo veľkej mise; metličkou premiešajte. Vmiešame jablká a strúhanku. Nalejte náplň do kôry.

  • Pečte koláč, kým náplň nestuhne v strede a na okrajoch sa neobjavia praskliny, asi 55 minút. Ochlaďte na panvici na stojane.

Calvados crème fraîche

  • Crème fraîche, cukor a Calvados premiešajte v malej miske, aby sa dobre premiešali. Zmes prikryte a dajte do chladničky, kým nie je pripravená na použitie, až 3 hodiny.

  • Jemne zatlačte na dno koláčovej formy, aby sa koláč uvoľnil. Tortu podávajte mierne teplú alebo pri izbovej teplote s troškou Calvados crème fraîche.

Recept Tamasin Day Lewis,

Nutričný obsah

Jedna porcia obsahuje nasledovné: Kalórie (kcal) 381,4 %Kalórie z tukov 37,8 Tuky (g) 16,0 Nasýtené tuky (g) 9,5 Cholesterol (mg) 90,0 Sacharidy (g) 57,5 ​​Vláknina (g) 1,5 Celkový cukor (g) 19,6 Čistá Sacharidy (g) 56,0 Bielkoviny (g) 4,5. Recenzia