
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tieto pečené celé ružičky sú na vonkajšej strane tak chrumkavé, že sa obávate, že sú spálené (nie sú!). Vo vnútri sú však dokonale, lahodne svalnatý - čo podľa nás nie je zlá vec. Samozrejme je to ešte lepšie, keď ich obaľujete melasou - hnedou maslovou polevou. Melasa rande, ktorá sa spravidla vyrába z dátumov a ničoho iného, má hustú konzistenciu a prináša hlbokú ovocnú sladkosť a trocha koláča. Testovacia kuchyňa má rád značku Al Wadi Al Akhdar alebo Just Date Sirup. Pozrite si všetky recepty Absolútne, pozitívne dokonalé vďakyvzdania.
Prísady
- 2 ružové ružičkové kel, upravené
- Košer soľ, čerstvo mleté korenie
- 2 polievkové lyžice. dátum melasa alebo med
- ½ lyžičky. drvené vločky z červeného korenia
- Limetkové kliny (na podávanie; voliteľné)
Príprava receptov
Umiestnite stojan do spodnej tretiny rúry; predhriať na 450 °. Hodiť ružičky klíčky a olej vo veľkej miske na kabát; ochutíme soľou a korením. Pečené ružičky klíčia na lemovanom plechu na pečenie po dobu 15 minút, potom ho potraste, aby ste ich uvoľnili. Pokračujte v pečení, kým nie sú úplne opečené, o 5 až 10 minút dlhšie. Znížte teplotu rúry na 350 ° a pečte ďalších 10 minút. Znovu pretrepte plech na pečenie a potom opečte ružičkový kel, kým sa špička malého noža ľahko nezasunie, o 5 až 10 minút dlhšie (celková doba varenia bude 35–45 minút).
Roztopte maslo vo veľkej panvici na miernom ohni. Akonáhle maslo začne peniť, pridajte pistácie a štipku soli a varte, za stáleho miešania, až kým orechy nie sú zlatohnedé a maslové sušienky nezhnednú, asi 4 minúty. Odstráňte z tepla.
Pomocou lyžice s drážkou preneste matice na papierové utierky; nech sa ochladiť. Nahrubo nasekané.
Medzitým prinesieme melasu, med a limetkovú šťavu do podobnej panvice na miernom ohni (to sa stane rýchlo), víriacu panvicu emulgujte. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. vodu a krúživým pohybom emulgujte, zoškrabajte dopečené kúsky drevenou lyžicou. Pridajte ružičkový kel; hodiť na kabát.
Preneste ružičkové klíčky na tanier. Semená orechov, limetovej kôry, vločiek červenej papriky a štipky soli v malej miske kombinovať; rozsypať ružičkový kel. Podľa potreby podávajte s limetkovým klinom.
Dopredu: Ružičkový kel, glazúra (bez vody) a pistáciová zmes sa dajú pripraviť o 3 hodiny vopred. Nekombinujte ich. Pred pridaním vody a ružičkových klíčkov znova zazátrite glazúru na miernom ohni, až kým bublajú.