We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Prísady
Kyslá zálievka
- 4 polievkové lyžice plus 3/4 šálky olivového oleja
- 1/4 šálky jemne nasekaných šalotiek
- 4 lyžice balsamického octu
- Čerstvé polievkové lyžice nakrájame na čerstvý tymián
- 2 veľké červené cibule nakrájané na krúžky s hrúbkou 1/4 palca, oddelené
Šalát
- 2 polievkové lyžice masla (1/4 palice)
- 2 šálky 1/2-palcových kociek denného kysnutého chleba
- 1 lyžička nasekaného čerstvého rozmarínu
- 8 šálok (balených) listov rukola (asi 10 uncí)
- 1 šálka (balené) strúhaný údený syr mozzarella (asi 4 oz)
Príprava receptov
Pre vinaigrette
Predhrejte rúru na 350 ° F. Vložte cesnak do malej pekáčky. Pokvapkajte 2 olejovými lyžicami oleja. Miska pevne prikryte fóliou; pečieme, kým cesnak nie je jemný, asi 50 minút. Pohode. Vyprážaný cesnak vytlačte zo šupiek do stredne veľkej misy. Kaša s vidličkou. Pridajte 3/4 šálky oleja, šalotky, 3 lyžice octu a tymiánu. Metla dobre premiešajte. Dochutíme soľou a korením.
Zvýšte teplotu rúry na 375 ° F. Olej na pečenie s vysokým okrajom oleja. Usporiadajte cibuľové krúžky na liste. Posypte soľou a korením. Pokvapkajte zvyšným 2 lyžicami oleja; hodiť na kabát. Pečte do mäkkej a hnedej za občasného miešania asi 30 minút. Pokvapkajte zvyšným 1 lyžicou octu; hodiť na kabát. Pridajte cibuľu do vinaigrette v miske. Udržujte teplotu rúry.
Na šalát
Roztopte maslo v ťažkej stredne prepečiteľnej panvici pri miernom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a opekajte 30 sekúnd. Pridajte kocky chleba, rozmarín a premiešajte. Preneste do rúry a pečte, kým krutóny nie sú zlaté a krehké, asi 10 minút.
Vložte rukola do veľkej misky. Pridajte syr a premiešajte. Preneste vinaigretu na strednú panvicu. Miešajte na stredne nízku teplotu, kým nebude horúci. Nalejte horúci dresing na rukolový šalát a premiešajte. Dochutíme soľou a korením. Najlepšie s krutónmi a podávajte.
