We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Prísady
Polievka
- 1 1/2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice nakrájanej čerstvej talianskej petržlenovej vázy
- 2 lyžičky nasekanej čerstvej šalvie
- 4 šálky 1/2-palcové kocky olúpané nasiaknuté orechové tekvice
- 1 1/2 lyžičky hrubej morskej soli
- 5 až 6 šálok Kuracie mäso alebo 5 až 6 šálok zakúpilo organický kurací vývar
Strúhanka
- 2 plátky čerstvého celozrnného pšeničného chleba bez kôry, roztrhané
- 1 lyžica čerstvého nakrájaného šalvie
Príprava receptov
Polievka
Roztopte maslo s olejom vo veľkom hrnci pri stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, petržlen a šalvia; restujte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte tekvicu a hrubú soľ; restujte, kým tekvica nezmäkne a cibuľa nebude zlatá, asi 6 minút. Pridajte cesnak; miešajte 1 minútu. Pridajte 5 šálok; priviesť do varu. Znížte teplo, prikryte a duste, kým je tekvica veľmi mäkká, asi 25 minút. Mierne vychladnúť.
Práca v dávkach, pyré polievka v mixéri, takže niektoré textúry zostať. Vráťte polievku do hrnca. Ak je to potrebné, tenké na sklade. Ak je to potrebné, dochutíme korením a soľou. DO AHEAD Môže sa urobiť 1 deň vopred. Chlad nechránený až do chladu, potom prikryte a chladte. Pred podávaním ohriať.
Strúhanka
Vložte chlieb do procesora; miešajte, kým sa nevytvoria jemné drobky, ale zostanú niektoré jemne drvené drobky. Maslo varíme vo veľkej nepriľnávanej panvici na miernom ohni, až zlaté, asi 2 minúty. Pridajte strúhanku a šalvia. Varte, kým omrvinky nie sú krehké, za stáleho miešania asi 10 minút. Odstrániť z tepla a ochladiť. DO AHEAD Môže sa urobiť 4 hodiny vopred. Nechajte stáť nekryté pri izbovej teplote.
Naberačka na polievku. Posypte strúhankou.
