Nové recepty

Orzo s hráškom, kôprom a pancettou

Orzo s hráškom, kôprom a pancettou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prísady

  • 1/2 libra orzo (cestoviny v tvare ryže)
  • 3 unce pancetta (talianska slanina), nakrájané (asi 1/2 šálky)
  • 1/2 šálky nasekaných šalotiek (asi 4)
  • 1 šálka škrupiny čerstvého hrachu alebo mrazeného drobného hrášku, rozmrazený
  • 5 polievkových lyžíc nasekanej čerstvej kôprom, rozdelené
  • 1 šálka kuracieho vývaru s nízkym obsahom soli
  • 1 polievková lyžica vínneho octu Sherry

Príprava receptov

  • Varte orzo vo veľkej panvici vriacej slanej vody, kým nie je krehká, ale stále pevne uhryznite, občas zamiešajte. Vypustiť.

  • Medzitým sa opečieme pancettu a nasekané šalotky v ťažkej veľkej panvici na stredne vysokej teplote až do hnedého asi 4 minúty. Pridajte hrášok a 4 lyžice nakrájaného kôpru; zamiešajte do kabátu. Pridajte kurací vývar a varte, kým sa nezníži na polovicu, asi 4 minúty. Pridajte vínny ocot Sherry; varte 1 minútu. Pridajte orzo do panvice; zamiešajte do kabátu. Dochutíme soľou a korením. Preneste do strednej misky; posypeme zvyškom 1 lyžice nakrájaného kôpru. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Recept podľa sekcie Bon Appétit Test KitchenReviews