Nové recepty

Jablkový koláč a biele víno

Jablkový koláč a biele víno


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Na dosku : zmiešajte vajíčka s cukrom, potom pridajte olej po 1 lg, potom horúcu vodu; na koniec pridáme múku, hmotu vylejeme do okrúhleho koláčového plechu (d = 25 cm) a dáme do rúry. Robíme test na špáradlo. Vrch narežeme na 2 vodorovne.

Na krém 1 : jablká očistíme, dáme na veľké strúhadlo a dáme do panvice, vedľa cukru, citrónovej šťavy, vanilkového cukru a stužíme. Panvicu odstavte z ohňa a želatínu hydratujte v 4 lg vody asi 2 minúty (kým trochu nenapučí), potom do nej pridajte lyžicu stužených jabĺk a miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Polievkou zalejeme stužené jablká a premiešame, aby sa hmota homogenizovala. Nechajte vychladnúť a potom nalejte medzi 2 dosky.

Na krém 2 : puding uvaríme podľa návodu na obálke; na vrch dajte potravinársku fóliu, aby sa nevytvorila kôrka a nechajte vychladnúť. Týmto krémom potrieme druhý vrch koláča. Obrázky ukazujú odnímateľný okraj tvaru koláča umiestnený okolo dosky, ale nie je to skutočne potrebné.

Na glazúru : 2 jablká očistíme a nakrájame na kocky. Do hrnca dajte víno, škoricu, citrónovú šťavu, cukor a kocky jabĺk; panvicu dáme na oheň a necháme 4 minúty vrieť, potom stiahneme z ohňa a pomocou napeňovača vyberieme jablká a opatrne poukladáme na vanilkový puding.

Šťava, ktorá zostala v panvici, sa zmieša s priehľadnou želatínou a znova sa zapáli, aby sa poskytli ďalšie 2-3 vary; Necháme trocha vychladnúť, dávame pozor, aby sme príliš nezhustli, aby sme ho mohli poukladať na jablká. Dajte do chladničky na 2 hodiny, potom môžete nakrájať a podávať.



Prísady do jablkového a koňakového koláča:

  • 3 listy lístkového cesta, zo 600 gramov múky 000, 1 lyžička strúhanej soli, 330 ml. veľmi studená voda, 1 lyžička bieleho octu, 450 gramov masla
  • 8 jabĺk granny Smith marisoare
  • 150 gramov hrozienok
  • 80 mililitrov brandy
  • 80 gramov masla
  • 550 gramov kryštálového cukru
  • 4 lyžice potravinového škrobu
  • 1 liter šľahačky
  • 4 lyžice práškového cukru
  • 2 vrecká stužovača šľahačky
  • 1,3 litra mlieka
  • 8 žĺtkov
  • 250 gramov jemnej bielej múky (000)
  • 2-3 lyžice vanilkovej esencie
  • práškový cukor na dokončenie

Príprava jablkového a koňakového koláča:

Pripravte klasické francúzske cesto, ako je tu popísané. Po poslednom balení cesto rozotrieme na 1 cm plech. hrúbka, ktorá je rozdelená na 3 rovnaké časti. Tri plechy rozotrieme podľa veľkosti plechu na sporáku, popicháme vidličkou a jeden po druhom upečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov (môžete použiť aj kúpené lístkové cesto).

Hrozienka sú namočené v brandy:

Vyberte si krásne a pomerne veľké jablká:

Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky a nakrájame na kocky, pričom ich dáme do misky so studenou vodou a citrónom, kým nebude pripravené, aby sa neoxidovalo. Na konci jablká odtečú.

V hrnci skaramelizujte 250 gramov trstinového cukru, kým nezíska krásnu zlatú farbu. V tomto okamihu pridajte maslo a jablká.

Všetko varte, kým sa karamelizovaný cukor úplne nerozpustí a jablká plávajú v zlatom sirupe a pridajte hrozienka a brandy.

Škrob sa rozpustí v 3 polievkových lyžiciach studenej vody a za stáleho miešania sa pridá do panvice. Varte do zhustnutia.

Pláty lístkového cesta sú na seba položené a pomocou veľmi ostrého noža sú okraje zarovnané. Jablková zmes, horúca, sa rozdelí na dva pláty lístkového cesta, pričom ten najatraktívnejší ponecháme bokom.

Varí sa 1,2 litra mlieka. Žĺtky vymiešame so zvyšným cukrom (300 gramov) a múkou, zriedime zvyšnými 100 mililitrami mlieka a za stáleho miešania prilejeme horúce mlieko, kým sa nerozvarí a nezhustne. Pridajte vanilkovú esenciu a krém nechajte bokom prikrytý potravinovou fóliou, kým nevychladne.

Vyšľaháme šľahačku, pridáme práškový cukor a ďalej šľaháme. Nakoniec sa stabilizuje krémovým tužidlom a mieša sa, kým nie je úplne zapracovaný.

Polovica šľahačky sa odloží na ozdobu a druhá polovica sa zmieša s už vychladnutým vanilkovým krémom pohybmi zdola nahor.

Polovicu množstva vanilkového krému so šľahačkou poukladáme na jablká na prvý pult.

Druhý vrch prekryjeme jablkami a zalejeme zvyšným krémom. Vrch je rezaný podľa preferencie, rozdelil som ho na rovnaké obdĺžniky, ktoré som diagonálne rozdelil na dva trojuholníky.

Na krém som posypala šľahačkou, na ktorú som položila trojuholník z lístkového cesta, pričom špička bola mierne zdvihnutá.

Nakoniec som okraje koláča zasypala šľahačkou a posypala práškovým cukrom.

Pred podávaním koláč dajte do chladničky najmenej na dve hodiny.

Mal veľkolepý vkus a napriek tomu, že bol skvelým mužom, jeho život bol veľmi krátky a vyčerpával sa už od chvíle, keď som ho predstavil. Už si ani nepamätám, koľko hostí mi povedalo, že # 8222 je najlepší koláč, aký som v živote jedol. :)


Recept na jablkový koláč

• 2 citróny, 250 g masla alebo margarínu, 200 g cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 2 vajíčka, 200 g múky, 2 lyžice prášku do pečiva, 100 g mletých mandlí, 3 lyžice škorice, 1,5 kg jabĺk, 1/4 l bieleho vína, 1 lyžicu práškového cukru, 250 g šľahačky, margarín na podnos.

• Citróny umyjeme horúcou vodou, kôru nastrúhame a vytlačíme šťavu. Maslo vymiešame so 150 g cukru a balíčkom vanilkového cukru. Pridajte vajíčka a miešajte, kým nezískate pastu. Pridajte múku, prášok do pečiva, citrónovú kôru a 1/3 cesta nalejte do formy vopred vymastenej margarínom. Mandle zmiešame so škoricou a cesto posypeme 1/3 prášku. Potom cesto pečte asi 25 minút v rúre. Opatrne vyberte z panvice a nechajte vychladnúť. Táto operácia sa opakuje dvakrát, so zvyškom cesta. Jablká umyjeme, nakrájame na kolieska a očistíme semienka. Potom varte asi 5 minút s vínom, 1/4 l vody, citrónovou šťavou a 25 g cukru. Plátky jablka po vychladnutí poukladáme na prvý pult, zalejeme šľahačkou zmiešanou s vanilkovým cukrom a zvyšným cukrom. Druhá doska je umiestnená nad kompozíciu a operácia sa opakuje. Na vrch dáme tretí. Koláč ozdobte kúskami jabĺk a šľahačkou a môžete podávať s práškovým cukrom a škoricou.


Biely koláč s čerešňami

Biely koláč s čerešňami recepty: ako variť biely koláč s čerešňami a najchutnejšie recepty na koláče s jogurtovým krémom a čerešňami, lístkové cesto s čerešňami, jednoduchý koláč s višňami, koláč s malinami a šľahačkou, koláč s páleným cukrovým krémom a jablkami, celý jablkový koláč s krémom z páleného cukru, pusinky s krémom ness, dúhový koláč, silviový koláč, zimný koláč.

Biely koláč s višňami a čokoládou

Sladkosti, vrch koláča: 250 g múky 100 ml oleja 100 ml mliečneho tuku 1 hrsť hrozienok trocha brandy esencie 3 veľké vajcia 400 g kyslého džemu (šípky, maliny, korodusy alebo slivky) 1 vrecúško do pečiva trochu citrónovej šťavy 1 lyžička kôry pomarančového krému ganache.

Čokoládový koláč s višňami

Sladkosti, koláče 1 vrch koláča, 1 vrecúško čokoládového krému, 500 gr. čerešne, 400 ml čerešňového sirupu, 1 mandľová esencia

Čerešňový a čokoládový koláč

Sladkosti, vrch koláča: 5 vajec 5 lyžíc teplej vody 180 g múky 1 lyžica strúhaného kakaa 150 g cukru 1 vrecúško smotany do pečiva: 1 dóza čerešňový kompót 750 ml 2 vrecká transparentná koláčová poleva 800 g šľahačky

Čierny lesný čerešňový koláč

Sladkosti, Vrch torty: 6 vajec 250 g cukru 200 g múky 1 vrecúško do pečiva 50 g kakaovej plnky: 750 g višňového kompótu bez jadierok, 80 g cukru 2 vrecká želatíny 9 lyžíc čerešňového brandy 1000 g sladkej smotany 4 vrecká stužovač šľahačky 16 čerešne na ozdobu

Višňový kompótový koláč

Sladkosti, Višňové kompótové koláče 150 g cukru 2 vrecká vanilkový cukor doska 6 vajec 250 g cukru 250 g múky 1/2 škorice 30 ml oleja a štipky soli ozdobené višne

Čokoládový koláč s višňami a mandľovými lupienkami

Sladkosti, koláče 1 vrch koláča, 2 vrecká čokoládového krému, 600 gr. čerešne, 150 gr. mandľové vločky, 300 gr. cukor

Mramorový čerešňový koláč

Smotana, jogurt, voda na kyslou smotanou: 400 g čerstvých čerešní bez kôstok 6 lyžíc cukru na bielu smotanu: 500 g jogurtu 200 g kyslej smotany 200 g cukru 4 vrecká želatínový prášok 400 ml vody 600 ml tekutej smotany višne na ozdobu

Tiramisu koláč s višňami (video)

Sladkosti, koláče 1 balíček sušienok (400 g) 1 kg čerešní (bez semien a lisovanej šťavy) 500 g čerešňovej šťavy 4 vajcia 8-10 polievkových lyžíc práškového cukru (podľa chuti každého) 500 g mascarpone

Závin s čerešňami

Lieskové oriešky, škorica, čerešne 500 g čerešní, 150 g cukru, 250 g šľahačky, (voliteľné) kôry z citrónu, 300 g škoricových orechov 160 g masla 1 balíček vanilkového cukru, 6 vajec 4 lyžice bieleho vína, 2 lyžice múky.

Višňový koláč s citrónovým krémom

Sladkosti, koláče 1 vrch koláča, 2 vrecká citrónového krému, 500 gr. čerešne, 400 ml mlieka, 100 gr. kvapky mäty, 100 gr. cukor, 100 ml vody, 1 vrecko vanilkový cukor (na sirup) 1 citrón ďalšia porcia sirupu

Dort s červenou čiapočkou

Sladkosti, cesto: 125 g masla 100 g práškového cukru 1 vrecúško vanilkového cukru 3 vajcia 100 g múky 1/2 vrecka prášok do pečiva 2-3 lyžice nutely 1 sklenený čerešňový kompót, bez semienok na krém: 400-500 g syra sladkého 150 g šľahačka vanilkový cukor 150 g cukru.

Čerešňový a čokoládový koláč

Sladkosti, tortové torty * 8 vajec * 8 lyžíc cukru * 8 lyžíc múky * 1 vanilkový cukor * 1 prášok do pečiva so šafranom * vanilková esencia na čerešňový krém * 2 celé vajcia * 4 lyžice cukru * 250 g čerešní (bez semien) * 400 ml šľahačky.

Čierny lesný koláč

Sladkosti, koláče doska 200 g múky 150 g cukru 50 g kakaa 1 prášok do pečiva 400 ml mlieka 40 g krému z esenciálneho oleja rum 500 ml šľahačka 700 g čerešní (z kompótu, ktorý som použil) čokoládová smotana kyslá smotana ozdoba

Čerešňový koláč

Čerešne 1 balíček margarínu 400 g cukru 5 vajec 1 vrecúško do pečiva 350 g čerešňovej múky.

Hviezdicový koláč s čerešňovým krémom a čokoládou

Sladkosti, koláče na tortu: 7 vajec, 14 lyžíc cukru, 4 lyžice oleja, vanilkovej esencie, 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva, 10 lyžíc múky. čerešňový krém: 1 kg mrazených čerešní, 1 šálka cukru, 10 g želatínového prášku, vanilková esencia. čokoládový krém: 300 ml.

Koláč z čerešňovej peny

Sladkosti, tortové dosky 5 vajec 250 g cukru 10 lyžíc vody 100 g mletých vlašských orechov 1 prášok do pečiva 3 lyžice kakaa 200 g smotanovej múky 300 g višní 300 g šľahačky 1 lyžica dekoratívnej želé 1 čokolády 100 g kyslej smotany

Budapeštianska torta s čokoládou a višňami

Sladkosti, Torty na 10 plátkov: 2 vajcia 130 g cukru 50 g múky 50 g kakaa 1 nádoba višňového kompótu (370 ml) 350 ml šľahačky 2 vrecká smotany na šľahanie 200 g smotanového kravu 250 g horkej čokolády

Chladný koláč

Detská výživa, Sladkosti 2 balíčky drobných sušienok, 2 jemné lyžice, 200 g masla, 500 g kravského syra, 2 vrecká želatíny, 150 g cukru, 2 vrecká s vanilkovým cukrom, 1 čerešňový kompót alebo 1 nádoba konzervovaných čerešní, 2 vrecká na želé koláče.

Pandispan s čerešňami

Čerešne 1/2 kg čerešní 8 vajec 1 šálka cukru 1 šálka múky

Čokoládový koláč s jogurtovým krémom a višňami

Sladkosti, koláč: 8 vajec, 120 gramov cukru, 80 gramov múky, 20 gramov škrobu, 30 gramov kakaového krému: 6 plátov želatíny, 400 g jogurtu, 100 g cukru, 1 nádobu čerešne alebo čerešne kompót, 300 ml šľahačky

Policajný koláč s čokoládovým krémom a višňami

Sladkosti, koláče 10 vajec, 10 lyžíc cukru, 10 lyžíc múky 2 vrecká čokoládového koláča, hľuzovky a sezónneho čerešňového rumu

Koláč so sušienkami, višňami a šľahačkou

Smotana, žĺtky 1 veľký balíček sušienok 500 ml mlieka 5 žĺtkov vanilková esencia 300 g cukru 20 g želatíny 2 lyžice potravinárskeho škrobu 1 plechovka ananásového kompótu 500 g tekutej šľahačky 350 g zrelých čerešní na ozdobu: lístky mäty cukríková smotana šľahačka.

Tortu s jogurtovým krémom a višňami

na dosku: 4 vajcia 4 polievkové lyžice cukru 2 lyžice studenej vody 4 polievkové lyžice múky 1 polievková lyžica kakaa pol vrecka prášok do pečiva 1 vrecúško vanilkového cukrového krému: 550 g hladkého jogurtu (podľa preferencie tučnejší alebo menej tučný. Použila som jeden o 0,1%.

Čierny lesný koláč

Sladkosti, Torty s kakaom: - 4 žĺtky - 4 bielka - 100 g cukru - 50 g múky - 20 g kukuričného škrobu - 25 g kvalitného kakaa na penu z tmavej čokolády: - 225 g čokolády s minimálnym obsahom 60% kakaa - 80 g teplého mlieka.

Čerešňová omáčka

Čerešne 1 kg čerešní 4 lyžice cukru 1 vanilkový puding 1 liter a pol vody

Rýchly dezert s čerešňami

Škorica, Čerešne - niektoré čerešne - cukor - škorica - esencie (najlepšie som použila rumovú a mandľovú esenciu) - 1-2 lístky bazalky

Čerešňová zmrzlina

Čerešne 300 g čerešní, 150 g cukru (viac / menej podľa chuti každého), 1 900 g 15% napolaktového krémového koláča.

Chrumkavý koláč s vanilkovým krémom a višňami

Arašidy na dosky 4 vaječné bielky 450 g práškového cukru strúhané semená z 2 vanilkových luskov na smotanu 4 sáčky vanilkový puding 1,2 litra mlieka 50 g cukru na kompot d’cor dekorované višne scedené dobre nasekané solené lieskové orechy nasekané veľké

Koláč s čerešňami nalačno

Kuchynské tajomstvo, Sladkosti na 18 cm tvar kakaa: 110 g múky 20 g kakaa 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny 1/4 čajovej lyžičky soli 50 g hnedého cukru (alebo cukru) 120 ml studenej vody 1 lyžice octu 50 ml smotany s vanilkovou esenciou: 600 g tofu 40 g fruktózy ( alebo 60 g cukru) 200 ml šťavy.

Čerešňový koláč

Čerešne 2 šálky cukru 2 šálky múky 1 šálka oleja 8 veľkých vajec 1/2 prášku do pečiva 1 kg čerešní

Závin s višňami

Čerešne balíček lístkového cesta z obchodu 1 kg čerešní 250 g cukru 2 lyžice cukru

Čerešňa s čerešňovými semienkami

Nápoje, likéry 2 kg čerešní, 1 kg cukru, 100 g čerešňových semienok, 1 l alkoholu, 1 l vodky

Višňový džem

Džem, čerešňové koláče, sladkosti 1,5 kg vykôstkovaných čerešní 1 kg cukrovej šťavy z 1/2 citrónu

Pandispan s čerešňami

Čerešne 5 vajec 6 lyžíc cukru 6 lyžíc múky 5 lyžíc rozpusteného masla 1 lyžica kakaa 500 g čerešní

Čokoládový koláč s višňami

Jogurt na cesto 200 g masla 100 g bieleho cukru 100 g hnedého cukru 1 vrecúško vanilkového cukru bourbon 1 vajíčko 150 gr jogurt 420 g múky 50 g kakaového prášku štipka soli 1 vrecúško prášok do pečiva 1 lyžička mletej škorice na plnenie 800 g kompótu z.

Čerešňový a broskyňový koláč

Čerešne - domáce koláčové cesto alebo kúpené lístkové cesto - 6 veľkých broskýň - 500 g čerešní - 4 polievkové lyžice cukru - 2 čajové lyžičky škorice - polievková lyžica múky

Šiška

Čerešne, čerešňový džem 250 g tvarohu 3 lyžice múky 1 kus vajíčka 1 lyžička sódy bikarbóny 1 lyžička octu 1 olej na vyprážanie 300 ml kyslej smotany višňový džem

Diplomatický čerešňový koláč

pandispan: 4 celé vajcia 150 g cukru 150 g múky soľ polovica plášťa vanilkového masla a múky na obloženie plechu na krehký a chrumkavý plát: -1 balenie 250 g komerčného čerstvého plechu na krém: -250 ml tekutej smotany 30 g cukrovej múky 4 vajcia 40 g múky.

Višňový koláč a dva druhy čokolády

doska: 3 vajcia 6 lyžíc cukru 6 lyžíc mlieka 6 lyžíc oleja 8 lyžíc múky 1 lyžička prášku do pečiva štipka soľnej smotany 1: 120 g bielej čokolády 100 ml nesladeného tekutého krému 2 lyžice cukru (alebo menej, ak nechcete veľmi sladké) 2.

Čerešňový koláč a čokoládový krém

Sladkosti, koláče 2 pláty na vrch koláča (môžeme urobiť mandľový vrch a rozrezať ho na 2 časti) 350 ml kyslej smotany na šľahačku 200 g čokolády pre domácnosť 50 g kakaa 150 g cukru 70 g masla 1 rumovej čerešňovej esencie (bez semien) na dokončenie: 1 duo glazúry duo (od dr.

Čerešňový sorbet

Sladkosti, zmrzlina 300 g cukru, 400 g višní, 3 bielky

Muffiny s čerešňovým želé

Sladkosti, koláče 3 vajcia 40 g masla 125 ml jogurtu s višňami 150 g cukru 170 g múky 2 lyžičky prášku do pečiva nastrúhaná citrónová kôra na želé: 400 ml čerešňového kompótu (alebo prírodnej čerešňovej šťavy) 2 lyžice cukru 1 balíček s práškom vanilkového pudingu

Koláče z čerešňového džemu

Jogurt, čerešne 500 g bielej pšeničnej múky 100 g jogurtu 150 g mlieka 1 vajce 1 lyžička soli 2 lyžice cukru 2 lyžice oleja 1 vrecúško sušeného droždia 200 g práškového cukru pohár višňového džemu palmový olej na vyprážanie čerešňovej omáčky

Čerešňový koláč

Čerešne, 6 vajec 1 kg čerešní 500 g múky 150 ml oleja 300 ml mlieka 375 g práškového cukru 6 vajíčok šťavy a kôry z citrónovej soli 1 vrecúško a pol prášku do pečiva 3 vrecká vanilka 5 lyžíc cukru a 3 lyžice krupice na čerešne

Čerešňová pálenka

Čerešne 1 kg čerešní 600 g cukru 1/2 l dvakrát rafinovaného alkoholu 90 stupňov alebo vodky

Čokoládový, čerešňový a banánový koláč (nalačno)

Banány, voda, glazúrovaná doska 300 g pšeničnej múky 30 g čierneho kakaa 110 g hnedého cukru 375 ml sýtenej minerálnej vody 80 ml palmového oleja 1 lgt škoricového prášku 2 lgt prášku do pečiva 3 lgt vanilkového esenciálneho krému: 3 banány veľká šťava z 3 lg citrónu s hrotom.

Muffiny s višňami

Sladkosti, koláče 3 vajcia 100 g masla 150 g cukru s vanilkovou esenciou 100 ml jogurtu s príchuťou višne, kypriaceho prášku do pečiva 200 g višňovej múky bez kôstky na ozdobu: cukor z vanilkovej múky 50 g čokolády

Premeňte diplom na Adrianu

Sladkosti, koláče 6 vajec 200 g cukru 20 g ovocnej želatíny podľa chuti (čerešne, ananás, broskyne, bobule) 500 ml tekutých šľahačkových sušienok

Pandispan s čerešňami

Čerešne 10 vajec 2 šálky cukru 2 šálky múky 1 šálka oleja 1 čajová lyžička prášku do pečiva 1 čajová lyžička strúhanej soli citrónová šťava 3 vrecká vanilkový cukor 1 lyžica čerešňového rumu

Čerešňa s mandľami

Čerešne, zalejeme 3 kg čerešní. 2 kg cukru. 2 l alkoholu 96 stupňov dvakrát rafinovaného. 2 l apa. 1 fľaša 750 ml koncentrovaného čerešňového sirupu. 15-20 lúpaných mandlí.


Jesenný koláč s jablkami a dulou

prísady
Sušienková doska:, 350 g jemných sušienok, 150 g margarínu (maslo), 3 lyžice medu, vanilkový cukor, ovocná plnka:, 4 jablká, 2 kdoule, 1 šálka cukru & nbsp, škoricový prášok & nbsp, 3-4 lyžice bieleho vína , jemný smotanový syr:, 250 g kravského smotanového syra (20% tuku), 250 g čerstvej kyslej smotany (15% tuku), 100 g práškového cukru, vanilkového cukru, obálka z potravinovej želatíny (10 g), ozdobený:, kakao ., čokolády, polovičky sušienok nakreslené v čokoláde

Obtiažnosť: Priemer | Čas: 50 min


Jablkový a smotanový koláč

Jablká ošúpeme a osiveme, potom ich nakrájame na plátky cca. Hrúbka 0,5 cm.

Jablká zmiešame s vanilkovým cukrom a škoricou.

Uvarte sirup z vína, vody, cukru a škoricových tyčiniek.
Keď zovrie, vložíme jablká a varíme ďalších 5 minút.
Necháme vychladnúť, potom ovocie scedíme do cedníka a sirup pozbierame - použijeme na sirup vrchu.

Kým ovocie odteká, pripravte vrch.

Bielky oddelíme od žĺtkov.

Vaječné bielky vyšľaháme dotuha s cukrom.

Žĺtky vymiešame s vanilkou a olejom.
Prášok do pečiva uhaste octom a zmiešajte so žĺtkami.

Do žĺtkového vmiešajte vaječný bielok a pridajte čerstvo preosiatu múku.

Cesto vylejeme do okrúhleho tvaru (24 cm), nelepivého, nenamasteného, ​​ale s papierom na pečenie v spodnej časti.

Pečte 40 minút v predhriatej rúre na miernom ohni.
Nechajte vychladnúť na panvici.

Kým doska vychladne, ušľahajte šľahačku.

Studený krém dáme do vyššej misky.
Šľahajte mixérom pri nízkych otáčkach do mäkka.
Zvýšte rýchlosť a prudko šľahajte, kým lopatky mixéra nezanechajú zrejmé stopy.

Pridajte cukor a šľahajte ďalšie 2-3 minúty.
Uchovávajte v chladničke až do použitia.

Studený vrch nakrájajte vodorovne na tri plátky.

Na plech dáme prvý plát a sirup s 1/3 sirupu, v ktorom sa varilo ovocie.

Umiestnite jablká do sústredných kruhov, kým nepokryjú celý povrch listu.

Na vrch natrieme 4-5 lyžíc šľahačky.

To isté urobte s druhým listom a potom vložte tretí list.

Koláč pokryjeme šľahačkou a ozdobíme plátkami kivi a pomaranča a jahodami, malinami alebo černicami.

Odložte na niekoľko hodín do chladničky, aby ste si sadli a spojili chute.

Krém na šľahačku musí byť čerstvý s najmenej 25% tuku a nesmie obsahovať škrob ani iné zahusťovadlá.

Kyslá smotana musí byť veľmi studená, rovnako ako miska, v ktorej ju šľaháte.

Smotanu môžete osladiť medom, ale musí byť najvyššej kvality (nesmie obsahovať cukor a nesmie sa variť). Ak med nie je dobrej kvality, smotana sa nakrája.

Pridajte med podľa chuti, pokvapkajte a premiešajte mixérom na nízkych otáčkach.

Koláč krájajte dobre vychladený ostrým nožom s dlhou a tenkou čepeľou.


Lahodný jablkový koláč

1. Jablká ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké prúžky, posypeme citrónovou šťavou a privedieme k varu s cukrom.
2. Jemne premiešajte, aby sa nerozdrvili a po uvarení a ponechaní šťavy pridajte vopred namočenú želatínu.
3. Posypeme citrónovou kôrou a necháme vychladnúť v studenej vode.
4. Medzitým oddelíme vajíčka, vyšľaháme bielky s cukrom a vanilkovým cukrom, po jednom pridávame žĺtky a na záver preosiatu múku.
5. Zľahka premiešajte šľahačkou, kým nezískate jemné zloženie.
6. Nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme asi 40 minút na strednom ohni.
7. Žĺtky oddelene vložíme do plastovej misky a potrieme práškovým cukrom a mandľovou esenciou.
8. Do žĺtkového krému dáme smotanový syr a rozmixujeme mixérom.
9. Keď je doska upečená, nechajte ju vychladnúť.
10. Poukladáme na tanier, polejeme jablkami, rovnomerne rozotrieme a necháme asi hodinu vychladnúť.
11. Po stuhnutí želatíny ozdobíme mascarpone krémom a čokoládovými lupienkami.
12. Dobrú chuť!


Od večera hrozienka budú namočené v miske, cez ktorú som pridal biele víno a rum.

Jablká ktorými vyčistíme škrupina a dáme na veľké strúhadlo, dáme ich stuhnúť trstinový cukor, vanilkový cukor na teflónovej panvici, kým tekutina nekape a nevytvorí a vložiť, potom sa ochladí

Prenášame jablková pasta získané v nádobe, nad ktorú dáme hrozienka premočený, matica jemne nasekané (vyprážané alebo surové), zľahka premiešané špachtľou.

Na a okrúhla a plytká plošina, my jablková pasta, dávať tvar a koláč, ktorou ozdobíme šľahačka a bobule.

plošina chladí sa a potom sa podáva koláč v zmrzlinové poháre alebo v okuliare s nohou ak chceme zapôsobiť na priateľov pozvaných k stolu.


Najskôr pripravte ovocie. Ošúpané jablká nastrúhame, rovnako ako dule dobre umyjeme a utrieme. Kdoule sú olúpané, pre zvláštnu arómu.

Vložte pohár cukru a skaramelizujte 2 lyžicami vody alebo bieleho vína, potom nastrúhajte ovocie a duste, kým plody nie sú dobre zmäknuté a šťava sa dobre zredukuje. Na konci všetko prevoňujeme škoricovým práškom. Musí mať želé konzistenciu. Ochladia sa.

Vrch pripravte zo sušienok daných do robota, najemno pomletých, zmiešajte s mäkkým maslom a medom. Uhnetieme, potom rozotrieme v jednotnej a dobre utlačenej vrstve, v tortovej forme s odnímateľným krúžkom, s priemerom 23 cm. Dajte do chladničky stuhnúť.

Smotanový syr vymiešame s práškovým cukrom a vanilkou, potom postupne pridávame smotanu a miešame, kým nám nevznikne nadýchaný krém. Želatínu navlhčite v 50 ml studenej vody, potom ju roztopte v kúpeli bez varu, len aby na vrchu spenila a po troche vychladnutia pridajte do krému tenkou niťou.

Vrstvu uvareného a vychladnutého ovocia pekne polejeme a zarovnáme, potom navrch nalejeme jemný smotanový syr. Odložíme na hodinu do chladničky, potom ozdobíme kakaovým práškom, jemnými čokoládovými cukríkmi a polovičnými sušienkami namočenými v čokoláde. Odložíme na ďalšiu hodinu do chladničky, potom môžeme nakrájať.

Je vynikajúci, chladný, vhodný na letný alebo neskorý jesenný deň, nevyžaduje pečenie.


Jablkový a vínový koláč

1. Múku preosejeme, vložíme do misy a zmiešame s cukrom a štipkou soli. Pridajte studené maslo nakrájané na kocky, uprostred urobte jamku a dajte vajíčko. Vajce dajte vidličkou a zmiešajte s múkou, potom rýchlo premiešajte bez získania veľmi homogénneho cesta. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte 30 minút vychladnúť.

2. Medzitým sa jablká umyjú, olúpajú a vykôstkujú. Nakrájajte na štvrtiny a vložte do formy vymastenej 50 g masla, na ktorú ste posypali polovicou cukru. Jablká podlejeme vínom a vložíme do vyhriatej rúry. Jablká necháme v sirupe prevrieť, kým cukor trochu neskaramelizuje. Panvicu vyberte, posypte najemno nasekanými vlašskými orechmi, zvyšným maslom a cukrom a nechajte vychladnúť.

3. Cesto rozvaľkajte na okrúhly tvar a vložte do formy, nad jablká. Pečte vo veľmi horúcej rúre na správnom ohni asi 35 minút.


Video: Legendární jablečný koláčřezy našich babiček. Dvě v troubě. CZSK HD recipe (Smieť 2022).