Syr


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uvaríme majonézu, droždie zmiešame s trochou teplého mlieka a 1 lyžičkou cukru, 1 lyžičkou múky, premiešame a necháme kysnúť, kým nevytvorí základ (10-15 minút). Pridajte ostatné ingrediencie (v prípade potreby pridajte múku alebo mlieko) premiešajte, kým sa vám nelepí na ruky. Prikryte a nechajte na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Suroviny na náplň zmiešame a necháme vychladnúť.

Cesto rozotrieme na pomúčený stôl, rozkrojíme štvorce a do stredu dáme lyžicu syra, preložíme ako obálku a vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie (opakujeme, kým nie je hotový).

Žĺtky rozbalíme s mliekom a cukrom a potom pirohy vymastíme, vložíme do vyhriatej rúry, kým pekne nezhnednú.

Nechajte ich vychladnúť na panvici a potom ich posypte práškovým cukrom.


Ingrediencie pre recept na ružový syr

  • Prísada do cesta:
  • 500 g múky
  • 300 ml teplého mlieka
  • 2 žĺtky
  • 100 g cukru
  • 25 g kvasnicovej poaspaty
  • 50 g masla
  • štipka soli
  • citrónová kôra
  • Plniaca prísada:
  • 500 g ricotty
  • 2 lyžice krupice
  • 2 vajcia
  • 1 sáčok vanilkového cukru
  • 50 g hrozienok
  • 100 g cukru
  • Ďalej:
  • jeden žĺtok + 1 polievková lyžica mlieka (na mazanie na vrchu)
  • práškový cukor (na posypanie)

Slané syry & # 8211 Klín v páse so slaným syrom a kôprom & # 8211

Bez ohľadu na to, ako ich nazývate tieto slané syry & # 8211 Klín v páse so slaným syrom a kôprom & # 8211 Kusy syra a kôpru sú to isté, len bez hrozienok a slaného, ​​na chutné občerstvenie som použil prakticky rovnaké cesto .

Nadýchané, jemné, voňavé a s množstvom syra, tak by som mohol opísať svoje slané syry! Recept som dostal od suseda, ktorý priznávam, že mi robil najlepšie kolo v páse! A môžem povedať, že hoci to robím viac ako 20 rokov, ako keby to bolo stále ich najlepšie, neviem, prečo do toho nedám nič extra, dokonca sa niekedy delím o citrón pre oboch. cesto a cesto.plnenie.

Vždy som mal rád sladkosti, najmä tie s čokoládou, ale veľmi tiež tie so syrom, či už krémové, sladké syry alebo urdu.

Dnes, pri myšlienke na staré časy, mi prišiel nápad urobiť ich so slaným syrom, tak som sa rozčúlil a vidíte, čo z toho vyšlo.

Nadýchané, jemné s včerajšou chuťou, vďaka kôpru a plné náplne.

Pokiaľ ide o ďalšie špeciálne koláče a koláče, tiež recepty vysvetlené krok za krokom nájdete tu v sekcii dezertov alebo kliknite na fotografiu.

Alebo na facebookovej stránke kliknite na fotografiu.

Ako pripraviť cesto:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov, keď máme cesto hotové.

Všetky prísady musia mať izbovú teplotu.

Na začiatok dajte do misky rozšľahané mlieko s droždím, kryštálovým cukrom, zľahka premiešajte, aby sa kvások aktivoval a misku prikryte čerstvou fóliou.

Múku dajte do veľkej misy a v strede urobte jamku, pridajte kvások, ktorý už bol aktivovaný, žĺtky, soľ a miešajte vareškou, až kým sa nestane neúčinným.

Pridajte maslo do cesta a miesite, kým nezískate jemné, pružné a celkom ľahké cesto.

Cesto dáme do misy vymastenej trochou oleja a prikryjeme fóliou čerstvosti, udržujeme v teple, kým nezdvojnásobí objem (asi 50 minút)

Kým cesto kysne, začneme syrovou kompozíciou:

Všetky ingrediencie dajte do misy a premiešajte na homogenizáciu.

Neskoro, ale niekedy je lepšie pridať kôpor a veľmi si užívam inšpiráciu momentu!

Teraz, keď je cesto vykysnuté, rozotrieme ho na pracovnú dosku posypanú múkou na štvorec asi 30/30 cm.

Cesto nakrájame na 16 rovnakých štvorcov, ktoré naplníme tvarohovou kompozíciou.

Cesto preložte na tvarohovú kompozíciu tak, aby bol každý roh v strede námestia.

Vložte do plechov vyložených papierom na pečenie vo vzdialenosti najmenej 3-4 cm medzi nimi. Necháme ich naposledy kysnúť ešte 10-15 minút.

Vymastíme žĺtkom potretým 2 lyžicami mlieka a pečieme 18-20 minút alebo kým nie je pekne zhnednuté.


Slané syry & # 8211 Klín v páse so slaným syrom a kôprom & # 8211

Bez ohľadu na to, ako ich nazývate tieto slané syry & # 8211 Klín v páse so slaným syrom a kôprom & # 8211 Kusy syra a kôpru sú to isté, len bez hrozienok a slaného, ​​na chutné občerstvenie som použil prakticky rovnaké cesto .

Nadýchané, jemné, voňavé a s množstvom syra, tak by som mohol opísať svoje slané syry! Recept som dostal od suseda, ktorý priznávam, že mi robil najlepšie kolo v páse! A môžem povedať, že hoci to robím viac ako 20 rokov, ako keby to bolo stále ich najlepšie, neviem, prečo do toho nedám nič extra, dokonca sa niekedy delím o citrón pre oboch. cesto a cesto.plnenie.

Vždy som mal rád sladkosti, najmä tie s čokoládou, ale veľmi tiež tie so syrom, či už krémové, sladké syry alebo urdu.

Dnes, pri myšlienke na staré časy, mi prišiel nápad urobiť ich so slaným syrom, tak som sa rozčúlil a vidíte, čo z toho vyšlo.

Nadýchané, jemné s včerajšou chuťou, vďaka kôpru a plné náplne.

Pokiaľ ide o ďalšie špeciálne koláče a koláče, tiež recepty vysvetlené krok za krokom nájdete tu v sekcii dezertov alebo kliknite na fotografiu.

Alebo na facebookovej stránke kliknite na fotografiu.

Ako pripraviť cesto:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov, keď máme cesto hotové.

Všetky prísady musia mať izbovú teplotu.

Na začiatok dajte do misky rozšľahané mlieko s droždím, kryštálovým cukrom, zľahka premiešajte, aby sa kvások aktivoval a misku prikryte čerstvou fóliou.

Múku dajte do veľkej misy a v strede urobte jamku, pridajte kvások, ktorý už bol aktivovaný, žĺtky, soľ a miešajte vareškou, až kým sa nestane neúčinným.

Pridajte maslo do cesta a miesite, kým nezískate jemné, pružné a celkom ľahké cesto.

Cesto dáme do misy vymastenej trochou oleja a prikryjeme fóliou čerstvosti, udržujeme v teple, kým nezdvojnásobí objem (asi 50 minút)

Kým cesto kysne, začneme syrovou kompozíciou:

Všetky ingrediencie dajte do misy a premiešajte na homogenizáciu.

Neskoro, ale niekedy je lepšie pridať kôpor a veľmi si užívam inšpiráciu momentu!

Teraz, keď je cesto vykysnuté, rozotrieme ho na pracovnú dosku posypanú múkou na štvorec asi 30/30 cm.

Cesto nakrájame na 16 rovnakých štvorcov, ktoré naplníme tvarohovou kompozíciou.

Cesto preložte na tvarohovú kompozíciu tak, aby bol každý roh v strede námestia.

Vložte do plechov vyložených papierom na pečenie vo vzdialenosti najmenej 3-4 cm medzi nimi. Necháme ich naposledy kysnúť ešte 10-15 minút.

Vymastíme žĺtkom potretým 2 lyžicami mlieka a pečieme 18-20 minút alebo kým nie je pekne zhnednuté.


Jednoduchý recept na SÝR

Nohy v páse, tvarohové koláče alebo syrové koše? Je mi ľúto, že sa nemôžem dostať z tejto dilemy! Niektorí hovoria, že v skutočnosti ide o to isté, len názov sa líši v závislosti od oblasti. To znamená, že „lap-in-the-belt“ by boli tie v Moldavsku, zatiaľ čo v Bukurešti sú „basky“, zatiaľ čo „cheesecakes“ je všeobecný pojem, ktorý v skutočnosti zahŕňa všetky druhy receptov so sladkým syrom alebo ľahko solené, s hrozienkami alebo bez nich, hranaté alebo okrúhle atď. Existujú aj „syrové ruže“ a pravdepodobne aj všetky druhy ďalších variácií.

Isté je, že hovoríme o celej sérii kysnutých koláčov, zabalených v systéme „obálky“ (približne štvorcové, so štyrmi rohmi), plnených syrom a pečených. (Dobré cesto je teraz tiež na trhu, už sa nemusíte doma trápiť. V Metre som zistil, že štvorce cesta sú perfektné!) Syr je zvyčajne sladký, kravské mlieko (dobre scedené!) , S trochou krému alebo bez, ale tiež to funguje. Kompozícia môže získať všetky druhy príchutí: hrozienka, strúhanú citrónovú kôru, čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu, med, stéviu, vanilkový alebo vanilkový cukor. Kúsky kandizovaného ovocia môžu byť ďalším zdokonalením. Ak je plnka príliš tekutá, dá sa „narovnať“ niekoľkými polievkovými lyžicami krupice. Tiež sú pirohy väčšinou na vrchu namazané rozšľahaným vajíčkom a hnednutím získavajú krásnu zlatú farbu. Odborníci tvrdia, že by sa nemal v rúre nechávať dlhšie ako 20 minút, aby ste ho nenechali.

Balíček kníh Bucătărescu I iba 70 lei & # 8211 7 titulov!


Jednoduchý recept na SÝR

Nohy v páse, tvarohové koláče alebo syrové koše? Je mi ľúto, že sa nemôžem dostať z tejto dilemy! Niektorí hovoria, že v skutočnosti ide o to isté, len názov sa líši v závislosti od oblasti. To znamená, že „lap-in-the-belt“ by boli tie v Moldavsku, zatiaľ čo v Bukurešti sú „basky“, zatiaľ čo „cheesecakes“ je všeobecný pojem, ktorý v skutočnosti zahŕňa všetky druhy receptov so sladkým syrom alebo ľahko solené, s hrozienkami alebo bez nich, hranaté alebo okrúhle atď. Existujú aj „syrové ruže“ a pravdepodobne aj všetky druhy ďalších variácií.

Isté je, že hovoríme o celej sérii kysnutých koláčov, zabalených v systéme „obálky“ (približne štvorcové, so štyrmi rohmi), plnených syrom a pečených. (Dobré cesto je teraz tiež na trhu, už sa nemusíte doma trápiť. V Metre som zistil, že štvorce cesta sú perfektné!) Syr je zvyčajne sladký, kravské mlieko (dobre scedené!) , S trochou krému alebo bez, ale tiež to funguje. Kompozícia môže získať všetky druhy príchutí: hrozienka, strúhanú citrónovú kôru, čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu, med, stéviu, vanilkový alebo vanilkový cukor. Kúsky kandizovaného ovocia môžu byť ďalším zdokonalením. Ak je plnka príliš tekutá, dá sa „narovnať“ niekoľkými polievkovými lyžicami krupice. Tiež sú pirohy väčšinou na vrchu namazané rozšľahaným vajíčkom a hnednutím získavajú krásnu zlatú farbu. Odborníci tvrdia, že by sa nemal v rúre nechávať dlhšie ako 20 minút, aby ste ho nenechali.

Balíček kníh Bucătărescu I iba 70 lei & # 8211 7 titulov!


Slané syry & # 8211 Klín v páse so slaným syrom a kôprom & # 8211

Bez ohľadu na to, ako ich nazývate tieto slané syry & # 8211 Klín v páse so slaným syrom a kôprom & # 8211 Kusy syra a kôpru sú to isté, len bez hrozienok a slaného, ​​na chutné občerstvenie som použil prakticky rovnaké cesto .

Nadýchané, jemné, voňavé a s množstvom syra, tak by som mohol opísať svoje slané syry! Recept som dostal od suseda, ktorý priznávam, že mi robil najlepšie kolo v páse! A môžem povedať, že hoci to robím viac ako 20 rokov, ako keby to bolo stále ich najlepšie, neviem, prečo do toho nedám nič extra, dokonca sa niekedy delím o citrón pre oboch. cesto a cesto.plnenie.

Vždy som mal rád sladkosti, najmä tie s čokoládou, ale veľmi tiež tie so syrom, či už krémové, sladké syry alebo urdu.

Dnes, pri myšlienke na staré časy, mi prišiel nápad urobiť ich so slaným syrom, tak som sa rozčúlil a vidíte, čo z toho vyšlo.

Nadýchané, jemné s včerajšou chuťou, vďaka kôpru a plné náplne.

Pokiaľ ide o ďalšie špeciálne koláče a koláče, tiež recepty vysvetlené krok za krokom nájdete tu v sekcii dezertov alebo kliknite na fotografiu.

Alebo na facebookovej stránke kliknite na fotografiu.

Ako pripraviť cesto:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov, keď máme cesto hotové.

Všetky prísady musia mať izbovú teplotu.

Na začiatok dajte do misky rozšľahané mlieko s droždím, kryštálovým cukrom, zľahka premiešajte, aby sa kvások aktivoval a misku prikryte čerstvou fóliou.

Múku dajte do veľkej misy a v strede urobte jamku, pridajte kvások, ktorý už bol aktivovaný, žĺtky, soľ a miešajte vareškou, až kým sa nestane neúčinným.

Pridajte maslo do cesta a miesite, kým nezískate jemné, pružné a celkom ľahké cesto.

Cesto dáme do misy vymastenej trochou oleja a prikryjeme fóliou čerstvosti, udržujeme v teple, kým nezdvojnásobí objem (asi 50 minút)

Kým cesto kysne, začneme syrovou kompozíciou:

Všetky ingrediencie dajte do misy a premiešajte na homogenizáciu.

Neskoro, ale niekedy je lepšie pridať kôpor a veľmi si užívam inšpiráciu momentu!

Teraz, keď je cesto vykysnuté, rozotrieme ho na pracovnú dosku posypanú múkou na štvorec asi 30/30 cm.

Cesto nakrájame na 16 rovnakých štvorcov, ktoré naplníme tvarohovou kompozíciou.

Cesto preložte na tvarohovú kompozíciu tak, aby bol každý roh v strede námestia.

Vložte do plechov vyložených papierom na pečenie vo vzdialenosti najmenej 3-4 cm medzi nimi. Necháme ich naposledy kysnúť ešte 10-15 minút.

Vymastíme žĺtkom potretým 2 lyžicami mlieka a pečieme 18-20 minút alebo kým nie je pekne zhnednuté.


Poale-n brau & # 8211 moldavské koláče a # 8211 syry

Tie dobré syrové koláče, ktoré zaplavia dom božskou vôňou!

Recept sa líši od ženy v domácnosti, moja znie asi takto:

Suroviny cesto v páse

  • 500 g múky
  • 250 ml horúcej vody +/- horúce mlieko 100/200 ml
  • 20 g čerstvého droždia
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 2 žĺtky
  • 50 ml olivového oleja a # 8211 niekedy namiesto oleja dám maslo, 50 g, a zmiešam 2 lyžice oleja
  • 1/2 lyžičky soli
  • 3-4 lyžice cukru
  • lyžička strúhaného citrónu alebo pomarančovej kôry

Prísady vypĺňajú spodnú časť pásu

  • 500 g tvarohu
  • Z cesta zostanú 2 vajíčka + 2 bielka
  • 5-6 polievkových lyžíc cukru
  • 1/3 čajovej lyžičky soli
  • lyžička bez rumu
  • 2 sáčky vanilkového cukru
  • strúhaná citrónová kôra
  • šťava z polovice citrónu
  • voliteľné & # 8211 2-3 lyžice krupice, ak je syr mäkký

Príprava Poale-n brau & # 8211 moldavské koláče a # 8211 syry

Do veľkej misy dajte droždie, 4-5 polievkových lyžíc múky, lyžičku cukru. Začnite liať, kúsok po kúsku, horúcu vodu, kým to všetko nezapracujete a nebudete mať homogénnu zmes, v ktorej sú kvasinky dobre namočené.

Nechajte 20-25 minút zahriať. Uistite sa, že miska je vysoká, zmes výrazne zvýši svoj objem.

Zvyšok múky a žĺtkov, soľ, cukor, kyslú smotanu a arómy dajte do plastovej misky.

Keď uplynie 25 minút, pridajte zmes s droždím a začnite ručne miesiť cesto. Postupne prilievajte olej a 10 minút miešajte. Teplé mlieko pridajte iba vtedy, ak to cesto vyžaduje. Musí byť elastický, ale pevný, mäkký a pri miesení sa nesmie držať ruky.

Cesto pozbierajte do veľkej gule, vložte do misky vymastenej olejom, urobte krížik a prikryte ho čistým obrúskom.

Nechajte ho na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Medzitým zmiešame suroviny na plnku.

Ak je mäkké, pridáme krupicu a plnku necháme odležať.

Keď cesto zdvojnásobí objem, otočte ho na pracovný stôl a rozdeľte na 16 rovnakých kúskov. Každý kus vytvarujte do okrúhleho tvaru a potom ho rukami vyrovnajte do približného tvaru kruhu.

Do stredu dajte lyžicu plnky, potom stlačením a spojením k plnke zozbierajte protiľahlé časti kruhu na cesto. Ľahko zatlačte do stredu, aby boli spolu. Buďte opatrní pri tomto postupe, aby sa koláč nerozpadol.

Koláče poukladáme na olejom vymastenú panvicu a potrieme ich rozšľahaným vajíčkom. Nechajte ich na teplom mieste ešte 10 minút, počas ktorých predhrejte rúru na 175 stupňov.

Vložte koláče a nechajte ich asi 30 minút. Musia byť červenkasté a krásne hore aj dole.

Nechajte ich mierne vychladnúť a potom ich posypte vanilkovým cukrom a ak máte trpezlivosť, nechajte ich trochu vychladnúť, aby ste ich mohli podávať.


Video: S-a aflat despre un TRIO! Ce părere au persoanele implicate. interactiv. (Smieť 2022).